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Jul 09, 2023

Surto de Vibrio em CT, NY, FL vinculado a 8 mortes

4. Não consuma ostras cruas ou outros mariscos crus retirados de águas costeiras quentes durante os meses de verão. Em vez disso, cozinhe bem os mariscos (ostras, amêijoas, mexilhões). Ferva ostras com casca pelo menos

4. Não consuma ostras cruas ou outros mariscos crus retirados de águas costeiras quentes durante os meses de verão. Em vez disso, cozinhe bem os mariscos (ostras, amêijoas, mexilhões). Ferva ostras sem casca por pelo menos três minutos ou frite-as em óleo por pelo menos 10 minutos a 375°F, de acordo com o Departamento de Saúde da Flórida.

5. Use luvas ao manusear mariscos crus e lave bem as mãos com água e sabão quando terminar.

Os estados monitorizam o vibrio nos mariscos comerciais e alguns exigem que os apanhadores comerciais tomem medidas para reduzir o risco de venda de mariscos contaminados. Em Connecticut, onde ostras são colhidas em Long Island Sound, o Departamento de Agricultura tem conduzido monitoramento de rotina para V. parahaemolyticus, uma espécie diferente de vibrio, desde 2013 e para V. vulnificus desde 2022. (Até agora, V. vulnificus não esteve presente em nenhum marisco.)

De julho a setembro, quando o vibrio é mais prevalente nas águas, os coletores comerciais em Connecticut são obrigados a resfriar rapidamente os mariscos levados a bordo de seus barcos, bem como a tomar outras medidas para controlar o patógeno, de acordo com a agência.

As autoridades de saúde observaram picos nos casos de vibriose durante e após as inundações causadas pelos furacões na região do Golfo. Em 2022, registaram-se 38 casos (e 11 mortes) atribuídos à tempestade, apesar das mensagens de saúde pública sobre a importância de evitar o contacto com as águas das cheias, especialmente para aqueles com feridas abertas. Picos nos casos de vibriose também ocorreram após o furacão Katrina em 2005 e o furacão Irma em 2017, de acordo com o CDC.

Sim. Cerca de uma dúzia de espécies de vibrio podem causar doenças. Nos EUA, o mais comum desses patógenos raros é o V. parahaemolyticus, que pode causar diarreia. Outro é o V. alginolyticus, que pode causar gastroenterite, infecções de ouvido e sepse.

Não. A cólera é uma doença diarreica distinta causada pela infecção do intestino por uma espécie diferente de vibrio, a bactéria V. cholerae. Os sistemas modernos de tratamento de água e esgoto eliminaram em grande parte a doença nos EUA. Quase todos os casos domésticos de cólera envolvem pessoas que foram infectadas em partes da África, Sudeste Asiático ou Haiti, onde a doença persiste.

Peter Urban é um escritor e editor colaborador com foco em notícias de saúde. Urban passou duas décadas trabalhando como correspondente em Washington, DC, incluindo uma passagem como chefe da sucursal de Washington do Las Vegas Review-Journal e de jornais diários em Connecticut, Massachusetts, Ohio, Califórnia e Arkansas. American, Bloomberg Government e CTNewsJunkie.com.

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